Dove mangiare a Felline: Guida Gastronomica e Itinerario nel Borgo dei Sapori

Se volete respirare la vera anima lenta del Basso Salento, c’è un piccolissimo borgo medievale che dovete assolutamente visitare. A soli 5 minuti d’auto nell’entroterra rispetto alle marine di Ugento, sorge Felline.

Mentre le località costiere brulicano di turisti, Felline rimane un’oasi di pietra dorata, vicoli silenziosi e profumi antichi. Conosciuta in tutta la zona come una vera e propria “capitale gastronomica”, è il posto in cui portiamo sempre i nostri amici più cari quando vengono a trovarci in Puglia.

Ma una serata a Felline è un’esperienza che va oltre la cena. È un rito che inizia nel tardo pomeriggio. Ecco la nostra guida personale per vivere una serata magica a Felline, tra storia, tradizioni e la nostra trattoria del cuore.

Un tuffo nella storia: Cosa vedere a Felline prima di cena

Il nostro consiglio è di arrivare a Felline verso le 18:30. È l’ora in cui il sole inizia a calare, la pietra leccese si tinge di rosa e il borgo si sveglia dal torpore del pomeriggio.

Felline ha una storia antica e affascinante: la leggenda narra che sia stata fondata dai superstiti delle invasioni saracene, scampati ai saccheggi sulla costa e rifugiatisi nell’entroterra per trovare sicurezza.

Passeggiando per le stradine interamente pedonali, non perdetevi:

• Il Castello Baronale: Costruito nel XII secolo dalla famiglia Bonsecolo, domina l’ingresso del centro storico con la sua mole quadrata. Alzate lo sguardo per ammirare il balcone tardo-rinascimentale e gli stemmi araldici.
• La Chiesa di San Leucio: Situata nel cuore del borgo, vanta uno splendido portale finemente intagliato nella pietra leccese.
• I Portali e i Cortili: Perdetevi tra i vicoli; molti palazzi storici nascondono cortili interni meravigliosi, decorati con piante di gelsomino e pale di fichi d’India.

Il rito del pre-cena: Il profumo del pane e l’aperitivo in piazza

Prima di sedervi a tavola, fate come i veri locals.

Prima tappa: Il profumo di legna dell’Antico Forno a Legna

Lasciatevi guidare dal profumo di pane caldo lungo Via San Giuseppe fino all’Antico Forno a Legna, gestito da generazioni dalla stessa famiglia locale.

Entrate per comprare un sacchetto di taralli all’olio d’oliva e finocchietto fatti a mano, o un pezzo di focaccia calda. La cottura nel forno a legna dona a questi prodotti un sapore rustico e inconfondibile che non troverete in nessun supermercato.

Seconda tappa: Aperitivo con vista sul Castello al “Caffè dei Nobili”

Subito dopo, raggiungete la piazza principale, Piazza Trieste, e accomodatevi ai tavoli all’aperto del Caffè dei Nobili, proprio di fronte alle mura del castello.

Ordinate un calice di Negroamaro o di Primitivo locale. Vi verrà servito nel più classico dei modi salentini: accompagnato da piattini di olive nostrane, lupini e tarallini. Se sentite il caldo dell’estate, provate il classico Caffè in ghiaccio con latte di mandorla.

Il piatto forte della serata: Cenare a L’Antico Monastero

Dopo aver passeggiato e brindato, è il momento di sedersi a tavola. Nella cornice romantica di Piazza Castello, L’Antico Monastero è il nostro punto di riferimento assoluto a Felline.

Ricavato all’interno di un edificio storico finemente ristrutturato, questo ristorante-pizzeria dispone di bellissimi tavoli all’aperto che occupano la piazza medievale. Cenare qui, sotto la luce calda delle luminarie pugliesi e circondati dalle antiche mura di pietra, è pura magia.

Il locale è gestito da nostri cari amici che vi faranno sentire subito a casa. La cucina è straordinaria, gli ingredienti sono a chilometro zero e il rapporto qualità-prezzo è eccezionale.

I piatti che vi consigliamo di ordinare:

• L’Antipasto della Casa: Una carrellata infinita di specialità di terra calde e fredde, tra cui pitta di patate, verdure selvatiche fritte, formaggi locali e polpettine.
• Orecchiette e Minchiareddri fatte a mano: La pasta tipica stesa a mano dalle signore del paese, condita con un sugo denso cotto lentamente e impreziosita da una fonduta di formaggi locali.
• La Pizza cotta nel forno a legna: Con un impasto leggerissimo lievitato 48 ore, è perfetta per chi cerca una cena saporita ma altamente digeribile.

Come inserire Felline nel vostro itinerario a Ugento

Felline si trova in una posizione comodissima, ideale per concludere in bellezza una giornata di mare.

💡 Il consiglio del local: Passate la vostra giornata rilassandovi tra le dune selvagge e le acque cristalline di Torre San Giovanni. Al tramonto, tornate in struttura per una doccia veloce e poi guidate per appena 5 minuti verso Felline per seguire questo itinerario serale.

Per organizzare al meglio la vostra giornata tra spiagge incontaminate e segreti del territorio, leggete la nostra Guida Completa di Ugento e dintorni.